费菜，又名土三七、三七景天、景天三七等，为景天科费菜属多年生草本植物。费菜株型低矮整齐，花期长，是一种优良的地被花卉和盆栽花卉，其嫩叶和嫩茎含水量高，可供食用。那么关于费菜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
费菜的功效与作用
1．止血化瘀
费菜富含生物碱、黄酮类等成分，具有收敛作用，能够止血化瘀，对吐血、咯血、便血等症状有良好的缓解作用，同时也适用于跌打损伤、大肠出血等外伤出血情况。
2．润泽皮肤
费菜能够提亮肤色，改善皮肤色素暗沉，保持皮肤的青春活力。
3．增强免疫力
费菜富含多种维生素、矿物质以及一些生物活性成分。这些营养物质和活性成分能够刺激机体的免疫系统，促进免疫细胞的生成和活性增强，预防感冒、流感等各种感染性疾病的发生，帮助身体维持良好的免疫平衡状态。
4．清热解毒
费菜能清热解毒，缓解上火、咽喉肿痛、口舌生疮等多种不良症状。
5．保护心脑血管
费菜中的生物碱、齐墩果酸、谷甾醇等成分能有效防止血管硬化，降血脂，扩张脑血管，改善冠状动脉循环，对心脑血管健康具有显著的保护作用。
费菜的禁忌
1．孕妇慎用
费菜具有一定的药用功效可能会对孕妇体内的胎儿发育产生影响。但为了确保胎儿的安全，孕妇在孕期应谨慎使用费菜。
2．肠胃虚弱者慎食
费菜性寒，肠胃虚弱者食用后可能加重病情，使腹泻更加严重。
3．大便溏薄者不宜食用
费菜性寒，肠胃虚弱、大便溏薄者食用后可能加重病情，使腹泻更加严重。
4．体质虚寒者慎食
费菜性凉，对于体质虚寒的人群，如经常手脚冰凉、畏寒怕冷、容易腹泻等，食用费菜可能会加重体内的虚寒症状。其凉性可能会进一步损伤人体的阳气，导致脾胃功能受损，出现消化不良、胃脘冷痛等不适。
费菜的食用方法
1．凉拌费菜
将费菜清洗干净后，在热水中焯烫一下，捞出沥干水分，加入精盐、味精、酱油、麻油、蒜泥等调料拌匀即可食用，口感清爽。
2．炒菜
费菜可以清炒或与其他食材如肉、蛋、食用菌搭配炒食。
3．费菜汤
把费菜与其他食材如瘦肉、排骨等一起炖汤。费菜汤味道鲜美，营养成分溶入汤中，容易被人体吸收，具有滋补身体、调理气血的功效，尤其适合身体虚弱、需要调养的人群饮用。
费菜有消肿解毒，止血活血，利湿宁心的功效，对于咳血，心悸，失眠，心脏病，高血压，跌打损伤等症有很好的治疗效果，其体内里含有的生物碱，黄酮类，维生素等成分，能够有效的扩张脑血管，防止血管硬化，同时还有降血脂的作用，费菜可以直接生吃的绿色蔬菜，还可以做成凉拌菜以后再吃。 费菜是多年生草本植物，一般生长于山地林缘、灌木丛中、河岸草丛，它是较耐阴也较耐旱、耐寒的，在北方能露地越冬，对土壤无严格的选择，适应性强，主要产四川、江西、安徽、宁夏、甘肃、内蒙古、山西、河北、山东、吉林、黑龙江，在苏联乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。 费菜的功效与作用费菜有消肿解毒，止血活血，利湿宁心的功效，对于咳血，心悸，失眠，心脏病，高血压，跌打损伤等症有很好的治疗效果，其体内里含有的生物碱，黄酮类，维生素等成分，能够有效的扩张脑血管，防止血管硬化，同时还有降血脂的作用。 费菜食用方法费菜可以直接生吃的绿色蔬菜，还可以做成凉拌菜以后再吃，费菜还可以炒着吃，在炒的时候一定要大火快炒，而且尽量不要搭配其他食材，在做清炒费菜的时候，可以准备一头大蒜和适量植物油，将其炒熟就可以了。 费菜食用禁忌脾胃虚弱的患者不能够吃，费菜会对于脾胃造成影响导致大便不成形，出现腹泻的情况，养心草不适合消化不良的患者应用，对于长时间腹泻的患者也是绝对禁止，容易过敏的患者，这样的患者口服养心草之后很容易出现皮肤的过敏或者喉头水肿，是禁止应用的。
养心菜，以其嫩茎叶为主要食材，口感清爽，无特殊异味，是一种多用途的蔬菜。 常见的食用方式包括凉拌和素炒，与肉类、鸡蛋或食用菌一起烹饪，如炒菜、火锅、炖汤，甚至清蒸或烧汤，其耐煮的特性使得它在各种烹饪方法中都能保持口感鲜美。
推荐的食用方法有两点：一是简单洗净后直接蘸酱食用，能最大程度保留其原味；二是与海米一起素炒，其独特的美味令人回味无穷。 据反馈，食用养心菜后，人们常能感受到轻松愉悦，食欲显著提升，食量也随之增加，因此得名“费菜”。 更有研究和实例表明，长期食用养心菜对于心血管疾病有积极的防治作用，如高血压患者血压可能趋于正常，冠心病患者也有康复迹象。
养心菜的叶片晒干后，稍经揉搓即可转化为茶叶。 这种茶叶保留了救心菜的有效成分，泡出的茶水色泽、香气和叶片都极佳。 饮用后，不仅能够有效缓解失眠、心悸和烦闷，加糖后口感更佳。 除了降低血压，还能缓解酒醉后的头痛，因此又被称为“救心茶”。
进一步开发救心菜的食品、饮料、啤酒乃至中药饮片，将有望带来更高的经济效益和社会价值。 这不仅能满足人们的日常饮食需求，还能为健康保健提供新的选择。
扩展资料养心菜，也称救心菜。 属蔷薇目，景天科。 根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。 原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。 性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
救心菜是一种绿色，草本植物在自然界中比较常见，因为它对人类心脏有十分积极作用，能保护心脏，也能提高心脏功能，而被人们称为救心菜，它的学名叫费菜，人们可在春天采集它的鲜嫩叶子当蔬菜食用，救心菜不但能食用还能入药，但它在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以前应该多做了解。 救心菜的功能和效果1、补充营养为人体补充丰富营养是救心菜最重要的功能，因为这种绿色蔬菜中含有丰富植物蛋白和纤维素，还含有大量碳水化合物和脂肪以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养，人们在使用它以后，能尽快把它含有的这些营养吸收，可促进身体正常代谢，也能增强人类身体素质。 2、保护心脏救心菜不但含有植物蛋白和纤维素，它还含有盐酸胆碱和胡萝卜素以及维生素b等多种对人体有益的微量元素，这些物质被人体吸收后能直接作用于人类的心脏，可营养心肌促进心肌收缩，也能稳定心率，防止心脏功能减退。 救心菜的药用价值1、治疗跌打损伤救心材入药后药用价值极高，是治疗人类跌打损伤的常用药，在治疗的时候可以准备救心菜100克把它洗净后入锅加清水煎煮得到的药汤直接口服，鱼下的药渣加甜酒，调成药膏，外敷在患处，能让患者伤情很快减轻。 2、治疗大肠出血救心丸入药后具有明显的止血作用，它对人类经常出现的大肠出血和痔疮出血有特别好的治疗作用，在治疗时可以把新鲜救心菜五十克洗净以后加少量白酒和清水炖煮以后服用，多数患者服用后能尽快止血。 救心菜的禁忌救心菜食用时禁忌不多，只是那些脾胃虚弱和经常腹泻的人禁止吃救心菜，他们吃救心菜以后会加重肠道负担，也会让脾胃虚弱的症状加重，会对身体健康造成不良影响。 今天带大家了解了救心菜的功能和效果，也让大家对它的药用价值有了初步了解，同时也让大家知道，这种蔬菜在食用时没有过多禁忌，大家可以放心食用它。 在治疗时可以把新鲜救心菜五十克洗净以后加少量白酒和清水炖煮以后服用，多数患者服用后能尽快止血。 没有过多禁忌，大家可以放心食用它。
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